Hominy ดีกว่าข้าวโพดหรือไม่?
Hominy ดีกว่าข้าวโพดหรือไม่?

วีดีโอ: Hominy ดีกว่าข้าวโพดหรือไม่?

วีดีโอ: Hominy ดีกว่าข้าวโพดหรือไม่?
วีดีโอ: How to make Jamaican’s favourite Porridge | Hominy Corn porridge for breakfast 2024, มีนาคม
Anonim

แห้ง hominy สามารถเติมน้ำและปรุงสุกได้เหมือนถั่ว แต่โดยทั่วไปแล้วจะบดและทำเป็นเครื่องดื่มเม็กซิกันแบบครีม masa หรือ atole ที่อุดมด้วยครีมผสมกับนม น้ำ และบางครั้งช็อกโกแลต โดยพื้นฐานแล้ว hominy มหึมา ข้าวโพด เมล็ดที่อร่อย, มากกว่า มีคุณค่าทางโภชนาการและยังรักษา ดีกว่า.

ข้าวโพด hominy ดีสำหรับคุณหรือไม่?

ข้อมูลโภชนาการของ Hominy สุกธรรมดาครึ่งถ้วย hominy ข้าวเกรียบมี 76 แคลอรี โปรตีนประมาณ 1½ กรัม เส้นใยอาหาร 1 กรัม รวมทั้งโซเดียมและไขมันเล็กน้อย Hominy ปลายข้าวมักจะอุดมไปด้วยวิตามินบี ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน กรดโฟลิกและธาตุเหล็ก มีการเพิ่มวิตามินดีและแคลเซียมในบางยี่ห้อ

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทดแทน hominy สำหรับข้าวโพดได้หรือไม่? NS. Hominy แห้งแล้ว ข้าวโพด เมล็ดและแบบกระป๋องได้รับการเติมน้ำแล้ว เหมือนเติมแช่แข็งหรือกระป๋อง ข้าวโพด กับจาน แต่ hominy เป็นเมล็ดขนาดใหญ่ที่มีรสชาติแตกต่างกัน ถ้าคุณ ยังคงมีเวลาที่เป็นไปไม่ได้ ฉันจะเปลี่ยน พร้อมน้ำแข็ง 3 ถ้วย ข้าวโพด.

อีกอย่างที่ควรรู้คือน้ำด่างใน Hominy ไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่?

Lye เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจอย่างแน่นอน มันเป็นพิษ มันเปลี่ยนไขมันเป็นสบู่ และถ้ามีโอกาส มันจะละลายผิวของคุณ เปิดท่อระบายน้ำทั้งโดยการเปลี่ยนจารบีเป็นสบู่และโดยการละลายผม แต่ถ้า คุณ แช่เมล็ดข้าวโพดในสารละลายอ่อนๆ ของ น้ำด่าง มันคลายเปลือกเซลลูโลสที่แข็งแกร่ง

ข้าวโพด Nixtamalized มีสุขภาพดีหรือไม่?

ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ มีประโยชน์หลายประการเหนือเมล็ดพืชที่ยังไม่ได้แปรรูป: บดง่ายกว่า; คุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น รสชาติและกลิ่นดีขึ้น และสารพิษจากเชื้อราจะลดลง

แนะนำ: