Eye of round ดีสำหรับบาร์บีคิวไหม?
Eye of round ดีสำหรับบาร์บีคิวไหม?

วีดีโอ: Eye of round ดีสำหรับบาร์บีคิวไหม?

วีดีโอ: Eye of round ดีสำหรับบาร์บีคิวไหม?
วีดีโอ: Samm’s Kitchen EP.22 อยากลองทำบาร์บีคิวรมควันบ้าง จะหาเตาแบบไหนดีนะ จะรมควันยังไง? 2024, มีนาคม
Anonim

ตากลม การตัดมีแนวโน้มที่จะแข็งกว่าการตัดแบบอื่น ๆ การขาดไขมันโดยทั่วไปหมายถึงการขาดรสชาติ ใครๆ ก็ทำอาหารซี่โครงได้ ดวงตา และออกมาดูเหมือนพ่อครัว แต่เป็นปรมาจารย์ที่แท้จริงของ ย่าง , รู้วิธี ย่าง นี้ตัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ จุดขายดีที่สุดของสเต็กประเภทนี้คือต้นทุน

เมื่อพิจารณาตามนี้ ตากลมดีสำหรับการย่างหรือไม่?

NS ดวงตา มีขนาดเล็ก กลม สเต็กรูปทรงที่สามารถใช้ในสตูว์และสำหรับสเต็กคิวบ์ NS ดวงตา เป็นสเต็กที่ไม่ติดมันมาก เหมาะสำหรับอาหารที่มีไขมันต่ำ และเนื่องจากเป็นสเต็กที่ไม่ติดมันมากขึ้นเรื่อยๆ ดวงตา ของ กลม สูตรหาได้นะแต่เป็นสเต็กเนื้อเหนียวๆต้องหมักน้ำหมักให้นุ่มก่อน ย่าง , ย่างหรือผัดในกระทะ

Round Steak ดีสำหรับบาร์บีคิวหรือไม่? สเต็กหมูกรอบ ราคาถูก แต่ก็ขึ้นชื่อเรื่องความเคี้ยวหนึบและขาดรสชาติ ต้องใช้การทำงานบางอย่างเพื่อทำให้ สเต็กหมูกรอบ นุ่มและมีรสชาติมากขึ้น แต่ด้วยความพยายามคุณสามารถ ย่าง สโมกกี้อร่อย สเต็ก . สเต็กหมูกรอบ เตรียมตัวให้พร้อมก่อน ย่าง มากกว่าการตัดที่มีชื่อเสียงของ เนื้อ.

รู้ยัง ตากลมดีสำหรับอะไร?

หนึ่ง ตากลม สเต็กชิ้นเล็ก กลม , สเต็กเนื้อไม่มีกระดูก มันจัดอยู่ในหมวดหมู่ของ "การหั่นเนื้อวัวที่ประหยัด" และด้วยเหตุนี้จึงมักถูกมองข้ามโดยแฟนเนื้อ ซึ่งโชคไม่ดีที่มันเป็นหนึ่งในการหั่นเนื้อวัวที่อร่อยกว่า ใช้สำหรับเคี่ยว ผัด สเต็กไก่ ปรุงแรงดัน ฯลฯ.

คุณย่างอายของสเต็กกลมได้อย่างไร?

แปรง สเต็ก ให้ทั่วด้วยน้ำมัน สถานที่ สเต็ก ด้านที่ร้อนกว่าของ ย่าง และ ทำอาหาร (ปิดฝาถ้าใช้แก๊ส) จนไหม้เกรียมทั้งสองด้าน ด้านละประมาณ 5 นาที เคลื่อนไหว สเต็ก ไปทางด้านเย็นของ ย่าง และไปต่อ ทำอาหาร (ปิดฝาถ้าใช้แก๊ส) จนถึง สเต็ก ลงทะเบียน 125 องศา (สำหรับหายากปานกลาง) 5 ถึง 8 นาที

แนะนำ: