วีดีโอ: เท่าไหร่บาร์บีคิวเป็นเสิร์ฟ?
2024 ผู้เขียน: Oswald Mason | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:10
โดยทั่วไปเชฟแนะนำ เสิร์ฟ เนื้อ ½ ปอนด์ (8 ออนซ์) ต่อคน ในการเลี้ยงปาร์ตี้ 10 ท่าน คุณต้องการเนื้อสัตว์ปรุงสุกอย่างน้อย 5 ปอนด์ หากคุณทำอาหารจานหลักมากกว่าหนึ่งชิ้น คิดว่าคนส่วนใหญ่จะเท่ากัน ส่วน ของแต่ละคน
ตามลำดับ คุณต้องการบาร์บีคิวมากแค่ไหนต่อคน?
เพื่อให้บางส่วนในมุมมอง เรา แนะนำ 1/2 ปอนด์ถึง 1/3 ของปอนด์ บารบีคิว เนื้อ ต่อคน (เช่น เมื่อ เรา เสิร์ฟเนื้อหน้าอกและไส้กรอกแบบดั้งเดิมของเรา เรา คำนวณเนื้อหน้าอก 1/4 ปอนด์และไส้กรอก 1/4 ปอนด์ ต่อคน ).
ประการที่สอง บาร์บีคิวเท่าไหร่ที่จะเลี้ยงคน 50 คน? 30+lbs ต่อ 50 ผู้คน. ก้นโดยเฉลี่ยประมาณ 8+lbs ดังนั้นฉันมักจะเสิร์ฟได้ 50 คนที่มี 4 ก้น คนอื่นอาจใช้วิทยาศาสตร์ได้ แต่นั่นเป็นตัวเลขที่ฉันใช้เสมอและเราให้การเสิร์ฟครั้งใหญ่และมักมีเหลือเล็กน้อยสำหรับทุกคนที่ต้องการวินาที
ด้วยวิธีนี้ คุณต้องการอาหารเท่าไหร่สำหรับบาร์บีคิว?
กฎในการวางแผนโดยผู้ใหญ่แต่ละคนจะบริโภค. 1 ปอนด์ อาหาร ทั้งหมด; เด็กประมาณ 1/2 ปอนด์ ยิ่งคุณมีตัวเลือกมากเท่าไร ก็ยิ่งต้องการตัวเลือกน้อยลงเท่านั้น ลดขนาดส่วนของอาหารจานหลักลง 1 ถึง 2 ออนซ์หากเสิร์ฟในบุฟเฟ่ต์ แขกมักจะ กิน - และดื่ม - ตอนกลางคืนมากกว่าตอนกลางวัน
ฉันต้องการบาร์บีคิวมากแค่ไหนสำหรับ 12 คน?
ปอนด์เนื้อปรุงสำหรับแต่ละคนเป็นหลัก จำนวนนี้อาจแตกต่างกันไประหว่าง ½ ปอนด์ หากแขกของคุณเป็นลูกค้ารายใหญ่หรือคุณไม่มี มากมาย ข้างถึง¼ปอนด์ถ้าข้างของคุณใจกว้าง