ใช้น้ำตาลทรายขาวแทนน้ำตาลทรายได้ไหม?
ใช้น้ำตาลทรายขาวแทนน้ำตาลทรายได้ไหม?

วีดีโอ: ใช้น้ำตาลทรายขาวแทนน้ำตาลทรายได้ไหม?

วีดีโอ: ใช้น้ำตาลทรายขาวแทนน้ำตาลทรายได้ไหม?
วีดีโอ: น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลเบเกอรี่ น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลไอซิ่ง น้ำตาลป่น น้ำตาลโดนัท หญ้าหวาน กับการทำขนม 2024, มีนาคม
Anonim

ใช่แน่นอนคุณ สามารถ . จากธรรมชาติ น้ำตาลทราย เป็น ใช้แล้ว ในอัตราส่วน 1:1 ต่อสามัญ สีขาว ตาราง น้ำตาล . ซึ่งรวมถึง น้ำตาลทรายป่น ( สีขาว หรือสีน้ำตาล) เมเปิ้ล น้ำตาล , มะพร้าว/ปาล์ม น้ำตาล และวันที่ น้ำตาล . อย่างไรก็ตาม, น้ำตาลอ้อย ไม่ใช่ "GI ต่ำ"

เกี่ยวกับเรื่องนี้ น้ำตาลทรายดิบสามารถทดแทนน้ำตาลทรายขาวได้หรือไม่?

คุณอาจเห็นพวกเขาระบุว่าเป็น 'อินทรีย์ น้ำตาลอ้อย ', 'เป็นธรรมชาติ น้ำตาลอ้อย ' หรือ 'ระเหยไป อ้อย น้ำผลไม้'. พวกเขา จะ คงสีทองไว้เพราะผ่านกรรมวิธีน้อยกว่า น้ำตาลทรายขาว . มัน สามารถ เป็น ทดแทน ในอัตราส่วน 1:1 สำหรับ น้ำตาลทรายขาว ในสูตรอาหาร

อาจมีคนถามว่า น้ำตาลอ้อยใช้แทนอะไร? น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงมีข้อดีคือหวานน้อยกว่า น้ำตาลอ้อย และราคาถูกกว่ามาก อย่างน้อยในสหรัฐอเมริกา น่าจะเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด ทดแทนน้ำตาลอ้อย ในการผลิตอาหารของสหรัฐฯ เนื่องจากสองปัจจัยดังกล่าว

อีกอย่างที่ต้องรู้คือ Cane Sugar เหมาะสำหรับการอบหรือไม่?

บางครั้งเรียกว่าโต๊ะหรือสีขาว น้ำตาล , เม็ด น้ำตาล มีความประณีตสูง อ้อย หรือหัวบีท น้ำตาล (นำกากน้ำตาลที่มีอยู่ตามธรรมชาติทั้งหมดออกแล้ว) เมื่อเก็บไว้อย่างถูกต้อง ผลึกละเอียดในเม็ด น้ำตาล จะไม่เค้กเข้ากันจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการวัดและ เบเกอรี่ ขนมปัง คุกกี้ พาย และเค้ก

ฉันสามารถแทนที่น้ำตาลทรายขาวในสูตรได้อย่างไร

ถึง แทนที่ . 1 ถ้วย น้ำตาลทรายขาว คุณ ทดแทนได้ สำหรับน้ำผึ้ง 3/4 ถ้วยหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3/4 ถ้วยหรือหางจระเข้ 2/3 ถ้วยหรือหญ้าหวาน 1 ช้อนชา