วีดีโอ: อุณหภูมิการคงความเย็นสูงสุดที่อนุญาตสำหรับเนื้อเดลี่คือเท่าใด
2024 ผู้เขียน: Oswald Mason | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:10
ร้อน อาหารควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 140 °F หรืออุ่นกว่านั้น หนาว อาหารควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 40 °F หรือเย็นกว่านั้น
ในทำนองเดียวกัน อุณหภูมิการคงความเย็นสูงสุดที่อนุญาตสำหรับชีสคือเท่าใด
สำหรับ เย็น อาหารปลอดภัย อุณหภูมิ คือ 40 องศาฟาเรนไฮต์และต่ำกว่า สำหรับอาหารร้อนปลอดภัย อุณหภูมิ อยู่เหนือ 140 องศาฟาเรนไฮต์ นอกจากนี้ หากคุณทำงานในครัวที่อบอุ่นซึ่งมีอุณหภูมิเกิน 90 องศาฟาเรนไฮต์ อาหารของคุณไม่ควรอยู่ในโซนอันตรายนานกว่าหนึ่งชั่วโมง
นอกจากนี้ อุณหภูมิการแช่เย็นสูงสุดที่อนุญาตสำหรับแตงโมที่หั่นเป็นแว่นคือเท่าใด เก็บแตงโมระหว่าง 50-59°F อย่างไรก็ตาม 55 ° F เป็นอุณหภูมิในอุดมคติ หากได้รับแตงโมแช่เย็นอย่าทำลายโซ่เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็น แตงโมจะเก็บได้ 7-10 วันที่อุณหภูมิห้อง
ในที่นี้ อุณหภูมิการคงความเย็นสูงสุดที่อนุญาตสำหรับผักตัดคือเท่าใด
เย็นไว้ อาหารที่อุณหภูมิ 41 องศาฟาเรนไฮต์หรือน้อยกว่านั้นและตรวจสอบ อุณหภูมิ ทุกสี่ชั่วโมง ถ้า อุณหภูมิ ของอาหารที่สี่ชั่วโมงมากกว่า 41 องศาฟาเรนไฮต์อาหารจะต้องทิ้ง
ระยะเวลาสูงสุดที่อนุญาตโดย FDA Food Code ที่เวลาอาหารควบคุมอุณหภูมิสามารถเก็บไว้ในเขตอันตรายอุณหภูมิคืออะไร?
ยิ่งนาน อาหาร อยู่ในนี้ อุณหภูมิ ยิ่งมีความเสี่ยงที่แบคทีเรียจะเติบโตอย่างรวดเร็วใน TCS อาหาร . ขอแนะนำ ขีดจำกัด NS ระยะเวลา ทีซีเอส อาหาร อยู่ใน โซนอันตรายอุณหภูมิ ไม่เกินสี่ชั่วโมง