ใช้แป้งที่เลี้ยงตัวเองแทนแป้งธรรมดาทำขนมได้มั้ยคะ?
ใช้แป้งที่เลี้ยงตัวเองแทนแป้งธรรมดาทำขนมได้มั้ยคะ?

วีดีโอ: ใช้แป้งที่เลี้ยงตัวเองแทนแป้งธรรมดาทำขนมได้มั้ยคะ?

วีดีโอ: ใช้แป้งที่เลี้ยงตัวเองแทนแป้งธรรมดาทำขนมได้มั้ยคะ?
วีดีโอ: แป้งสาลีทำขนม ทำเบเกอรี่ มีแป้งยี่ห้ออะไรบ้าง ใช้แป้งแบบไหนทำอะไร ใช้แป้งแทนกันได้ไหม 2024, มีนาคม
Anonim

นี้ สามารถ เกิดขึ้นถ้า แป้งเลี้ยงตัวเอง เป็น ใช้แล้ว - เท่านั้น แป้งธรรมดา ควรจะเป็น ใช้แล้ว เมื่อทำ ขนม.

คล้าย ๆ กัน ถาม ใช้ แป้ง เลี้ยง เอง แทน ธรรมดา ได้ ไหม?

มีบางกรณีที่คุณ ทดแทนได้ เท่ากันของ ตัวเอง - แป้งที่เพิ่มขึ้น สำหรับปริมาณเอนกประสงค์ แป้ง เรียกในสูตร ถ้าสูตรเรียกผงฟู ½ ช้อนชา ถึง 1 ช้อนชา ต่อแป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง แป้ง ,ก็เปลี่ยนได้อย่างปลอดภัย ตัวเอง - แป้งที่เพิ่มขึ้น.

อาจมีคนถามว่า ใช้แป้ง self raising แทนแป้งธรรมดาทำคุกกี้ได้ไหม? หากคุณมี คุกกี้ สูตรที่กระจายมาก ใช้แป้งเอนกประสงค์ มันอาจจะไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดสำหรับ แทนตัวเอง - แป้งที่เพิ่มขึ้น . แต่อย่างใด คุกกี้ ด้วยสเปรดปกติ – one โดยใช้ ผงฟูอย่างน้อย 1/2 ช้อนชาต่อถ้วย แป้ง - ควรจะดี

ยังถามอีกว่าใช้แป้ง self-raising แทนแป้งธรรมดาในเค้กได้ไหม?

ไม่ ถ้าสูตรของคุณถามหา ธรรมดา หรือ ตัวเอง - เลี้ยงแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าส่วนผสมทั้งสองนี้ใช้แทนกันไม่ได้และคุณควรทำ ใช้ NS แป้ง แนะนำในสูตรพร้อมๆ กัน เลี้ยง สารเช่นผงฟูหรือโซดาไบคาร์บอเนต เท่าไร เลี้ยง ตัวแทนอยู่ใน ตัวเอง - แป้งโรยตัว ?

แป้งเอนกประสงค์เหมือนกับ self rise หรือไม่?

ทั้งหมด - แป้งอเนกประสงค์ มีความหลากหลายเนื่องจากมีโปรตีนในปริมาณปานกลาง ตัวเอง - แป้งที่เพิ่มขึ้น ควรใช้เฉพาะเมื่อสูตรเรียกหา ตัวเอง - แป้งที่เพิ่มขึ้น เพราะเกลือและผงฟู (ซึ่งเป็นหัวเชื้อ) ถูกเติมและกระจายอย่างสม่ำเสมอผ่าน แป้ง.