Sweet Onion สีขาวหรือสีเหลือง?
Sweet Onion สีขาวหรือสีเหลือง?

วีดีโอ: Sweet Onion สีขาวหรือสีเหลือง?

วีดีโอ: Sweet Onion สีขาวหรือสีเหลือง?
วีดีโอ: Onions - What's the Difference? 2024, มีนาคม
Anonim

หัวหอมสีขาว - เหล่านี้ หัวหอม มีแนวโน้มที่จะมีรสชาติที่เฉียบคมและฉุนกว่า หัวหอมสีเหลือง . พวกเขายังมีแนวโน้มที่จะอ่อนโยนมากขึ้นและมีผิวที่บางกว่าและเป็นกระดาษมากกว่า หอมหัวใหญ่ – Walla Walla และ Vidalia เป็นประเภทที่พบบ่อยที่สุด หอมหัวใหญ่.

ต่อไปนี้ใช้หอมหวานแทนสีเหลืองได้ไหม

สามารถ คุณแทนที่ a หอมที่มีรสหวาน เช่น วิดาเลีย เป็นประจำ หัวหอมสีเหลือง ในสูตร? คุณ สามารถ แต่คุณอาจต้องปรุง หัวหอม นานขึ้นเล็กน้อยเพราะ หวาน พันธุ์ต่างๆ (เช่น Vidalias, Walla Wallas และ Texas Spring หวาน ) มีปริมาณน้ำที่สูงกว่าตามธรรมชาติ

รู้ยัง หัวหอมวิดาเลียเป็นสีขาวหรือสีเหลือง? แม้ว่าพวกเขาจะเป็นหัวหอมสีขาว แต่ทั้งสองพันธุ์ก็มีปริมาณน้ำตาลสูงกว่ามากและมีปริมาณกำมะถันที่ต่ำกว่า (สิ่งที่ทำให้หัวหอมมีกลิ่นและรสชาติที่คมชัด) หัวหอม Maui และ Vidalia ควรใช้เมื่อสูตรอาหารเรียกร้องให้ " หอมที่มีรสหวาน " โดยเฉพาะ แต่หัวหอมสีขาวจะทำให้ย่อยได้ดีในพริบตา

รู้ยัง หัวหอมสีเหลืองกับหอมหวานต่างกันอย่างไร?

หัวหอมสีเหลือง : นี้ คืออะไร พ่อครัวส่วนใหญ่เข้าถึง สำหรับ เมื่อสูตรเรียกง่ายๆว่า สำหรับ “ หัวหอม ” มันสูงกว่า ใน กำมะถันมากกว่าสีขาว หัวหอม จึงมีรสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้น หัวหอมสีเหลือง เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มและหวานและอ่อนลงเมื่อปรุงสุก หลายคนพบว่าพวกเขาฉุนเกินกว่าจะกินดิบ

หัวหอมไหนดีที่สุด?

หัวหอมสีเหลือง เป็นหัวหอมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับสตูว์ ซุป และอาหารประเภทเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ อันที่จริง โดยปกติเมื่อสูตรอาหารที่ปรุงแล้วต้องใช้หัวหอม หัวหอมสีเหลือง เป็นวิธีที่ปลอดภัย หัวหอมสีเหลือง มีผิวกระดาษสีเหลืองน้ำตาลด้านนอกและเนื้อสีขาว

แนะนำ: