ช็อคโกแลตเยอรมันกับ semisweet ต่างกันอย่างไร?
ช็อคโกแลตเยอรมันกับ semisweet ต่างกันอย่างไร?

วีดีโอ: ช็อคโกแลตเยอรมันกับ semisweet ต่างกันอย่างไร?

วีดีโอ: ช็อคโกแลตเยอรมันกับ semisweet ต่างกันอย่างไร?
วีดีโอ: Coffee Story EP.4 I โกโก้&ช็อกโกแลต แตกต่างกันยังไง 2024, มีนาคม
Anonim

เยอรมัน หวาน ช็อคโกแลต หวานกว่า ชอคโกแลตกึ่งหวาน เพราะมีสัดส่วนน้ำตาลสูง ช็อกโกแลตกึ่งหวาน ทำได้โดยการเติมน้ำตาลลงในส่วนที่ไม่ได้ทำให้หวาน ช็อคโกแลต . เยอรมัน หวาน ช็อคโกแลต มีน้ำตาลมากกว่า ชอคโกแลตกึ่งหวาน โดยทั่วไปแล้ว 60 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป

มีคนถามฉันว่า ฉันสามารถใช้ช็อกโกแลตกึ่งหวานแทนช็อกโกแลตเยอรมันได้ไหม

ใช้ ขมหวานหนึ่งออนซ์หรือ กึ่ง - ช็อคโกแลตหวาน บวกน้ำตาลทรายขาวละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะต่อออนซ์ของ ช็อกโกแลตเยอรมัน เรียกในสูตร ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ และคนให้เข้ากัน ชิปอบสำหรับ ช็อคโกแลต ในการทดแทนนี้ทำงานได้ดี

นอกจากนี้ ช็อคโกแลตหวานเยอรมันคืออะไร? ของเยอรมัน ® ช็อคโกแลตหวาน คือการอบที่มืด ช็อคโกแลต สร้างโดยพนักงานของ Walter Baker & Company, Samuel เยอรมัน (จึงเป็นชื่อ) ผู้พัฒนา ช็อคโกแลต ในปี พ.ศ. 2395 มันหวานกว่ากึ่ง ช็อคโกแลตหวาน และมีส่วนผสมของ ช็อคโกแลต สุรา น้ำตาล เนยโกโก้ สารปรุงแต่งรส และเลซิติน

เมื่อพิจารณาตามนี้แล้ว ช็อกโกแลตเยอรมันกับช็อกโกแลตแตกต่างกันอย่างไร

ช็อกโกแลตเยอรมัน เค้กทำด้วย เยอรมัน หวาน ช็อคโกแลต ; เค้กอาหารปีศาจทำด้วยไม่หวาน ช็อคโกแลต . เยอรมัน หวาน ช็อคโกแลต คือร้านดาร์คเบเกอร์ ช็อคโกแลต ด้วยน้ำตาลเพิ่ม โดยพื้นฐานแล้ว ช็อกโกแลตเยอรมัน เค้กหวานเป็นสองเท่าผ่านน้ำตาลพิเศษ ในช็อกโกแลต บวกกับการเติมน้ำตาลทราย

ช็อกโกแลตหวานที่นิยมใช้กันมากที่สุดคืออะไร?

ขมขื่นคือ ใช้บ่อยที่สุด สำหรับการอบและเหมาะสำหรับสูตรอาหารที่ ช็อคโกแลต คือ ที่สุด รสชาติที่โดดเด่น กึ่ง- ช็อคโกแลตหวาน คือ ที่สุด รูปแบบเอนกประสงค์ของ ช็อคโกแลต . มันคือ ใช้บ่อยที่สุด สำหรับการอบและรับประทานและทำด้วยที่ น้อยที่สุด โกโก้ 35% เนยโกโก้และน้ำตาลก็ถูกเติมเช่นกัน

แนะนำ: