สมุนไพรเป็นผักหรือไม่?
สมุนไพรเป็นผักหรือไม่?

วีดีโอ: สมุนไพรเป็นผักหรือไม่?

วีดีโอ: สมุนไพรเป็นผักหรือไม่?
วีดีโอ: ผักพื้นบ้านสมุนไพร 10 ชนิด มีสรรพคุณช่วยบำรุงสมอง ต้านความจำเสื่อม ชะลอแก่ 2024, มีนาคม
Anonim

สมุนไพร เป็นพืชที่ปรุงแต่งกลิ่นรสเข้มข้นซึ่งเราใช้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อปรุงแต่งอาหารอื่นๆ รวมทั้งพืชที่ปรุงแต่งรสน้อยซึ่งเราเรียกว่า ผัก . ซึ่งแทบไม่น่าแปลกใจเลยเพราะขึ้นฉ่ายฝรั่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชตระกูล Apiaceae ซึ่งรวมถึง สมุนไพร และเครื่องเทศอย่างผักชีฝรั่ง ยี่หร่า ยี่หร่า และผักชี

อีกอย่างที่ควรรู้คือ สมุนไพรนับเป็นผักหรือไม่?

ตั้งแต่ สมุนไพร เป็นพืชเหมือนกัน ผัก พวกมันมีลักษณะทางกายภาพ ทางชีวเคมี และคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างคล้ายกับผักใบเขียว เช่น ผักกาดหอม ผักโขม และคะน้า และ, สมุนไพร สามารถบรรจุสารอาหารได้มากเท่ากับ ผัก ! เหมือนใบเขียว ผัก , สด สมุนไพร มีวิตามิน A, C และ K จำนวนมาก

รู้ยัง โหระพาเป็นผักหรือสมุนไพร? โหระพา , ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, โหระพา, และผักชีฝรั่งล้วน สมุนไพร . โปรดทราบว่าสำหรับแต่ละรายการเหล่านี้ สมุนไพร คือส่วนสีเขียวหรือใบของพืชบางชนิด ในกรณีของ โหระพา ใบอาจมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ในขณะที่ใบโรสแมรี่เป็นเหมือนหนามของพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปี

รู้ยัง ความแตกต่างระหว่างผักกับสมุนไพรคืออะไร?

ผัก คือส่วนที่เหลือของพืช เช่น ราก ใบ และในมุมมองที่แคบ คือ "รังไข่" ของพืช คำว่า " สมุนไพร " มาจากหมวดหมู่พฤกษศาสตร์ "ไม้ล้มลุก" ซึ่งหมายความว่าพืชใด ๆ ที่เติบโตใบและลำต้นที่ตายทุกปีเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล (คิดว่าต้นไม้ใบกับต้นสน)

โรสแมรี่เป็นผักหรือไม่?

Salvia rosmarinus หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า โรสแมรี่ เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นมีกลิ่นหอม เขียวตลอดปี ใบคล้ายเข็ม และดอกสีขาว ชมพู ม่วง หรือฟ้า มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน