คุณปรุงด้านไขมันเนื้อ corned ขึ้นหรือลง?
คุณปรุงด้านไขมันเนื้อ corned ขึ้นหรือลง?

วีดีโอ: คุณปรุงด้านไขมันเนื้อ corned ขึ้นหรือลง?

วีดีโอ: คุณปรุงด้านไขมันเนื้อ corned ขึ้นหรือลง?
วีดีโอ: HOW WE MAKE CORNED BEEF STEW | Cooking with Rona |#polytubers 2024, มีนาคม
Anonim

เนื้อข้าวโพด เนื้อหน้าอกไม่ใช่เนื้อละเอียดอ่อน ดังนั้นแทบทุกวิธีของ การทำอาหาร จะให้ คุณ ผลลัพธ์ที่นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำ วิธีที่ดีที่สุดในการตัดสินใจว่าจะทำอย่างไร ทำอาหาร ของคุณคือการไปโดย การทำอาหาร กระบวนการ. Briskets สุก ในของเหลว ควร เป็น อ้วนขึ้น และพวกนั้น สุก โดยตรงบนแหล่งความร้อน ควร เป็น ด้านอ้วนลง.

ในทำนองเดียวกันคุณล้างเนื้อ corned ก่อนปรุงอาหารหรือไม่?

คุณ สามารถ ล้างเนื้อวัว แต่มันไม่ใช่ข้อกำหนด การล้าง เนื้อหน้าอกจะขจัดเกลือส่วนเกินออกจากเนื้อ ส่งผลให้รสชาติอ่อนลง หรือ คุณ สามารถใส่ เนื้อวัว ในหม้อหม้อโดยไม่ต้อง ล้าง เลย

อาจมีคนถามอีกว่า ทำอย่างไรไม่ให้เนื้อ corned ลอยตัว? เพิ่มทั้งหัวลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมเนื้อประมาณ 1 นิ้ว หมายเหตุ: briskets จะ ลอย เลยเอาจานหรือชามทนความร้อนมาวางทับ เก็บไว้ พวกเขาจมอยู่ใต้น้ำ

ในทำนองเดียวกันอาจมีคนถามว่าควรปรุงเนื้อสัตว์ด้านไขมันหรือไม่?

ทนายของ ปรุงไขมันด้านขึ้น อ้างว่า อ้วน จะ "ละลาย" เป็น เนื้อ ,ทำให้ชุ่มชื่นฉ่ำวาว อย่างไรก็ตาม นี่เป็นตำนาน ความจริงก็คือ เนื้อ ดูดซับไม่ได้ อ้วน . หากคุณใช้ผู้สูบบุหรี่แบบชดเชยการเผาท่อนซุงหรือผู้สูบบุหรี่รายอื่นที่มีความร้อนมาจากเบื้องบน ปรุงไขมันด้านขึ้น คือหนทางที่จะไป

คุณปรุง corned beef อย่างไร?

เติมน้ำลงในกระทะจนท่วม คอร์นบีฟ . ปิดกระทะและใส่ลงในเตาอุ่น จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงถึง ทำอาหาร ต่อปอนด์ของเนื้อสัตว์ NS ย่าง จะทำได้ก็ต่อเมื่อมันแตกเป็นเสี่ยงๆ เมื่อคุณดึงมันออกมาเบาๆ ด้วยส้อม

แนะนำ: