อุณหภูมิการปรุงอาหารภายในขั้นต่ำสำหรับอาหารทะเลคือเท่าไร?
อุณหภูมิการปรุงอาหารภายในขั้นต่ำสำหรับอาหารทะเลคือเท่าไร?

วีดีโอ: อุณหภูมิการปรุงอาหารภายในขั้นต่ำสำหรับอาหารทะเลคือเท่าไร?

วีดีโอ: อุณหภูมิการปรุงอาหารภายในขั้นต่ำสำหรับอาหารทะเลคือเท่าไร?
วีดีโอ: เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร 2024, มีนาคม
Anonim

แผนภูมิอุณหภูมิภายในขั้นต่ำที่ปลอดภัย

ผลิตภัณฑ์ อุณหภูมิภายในขั้นต่ำ
สัตว์ปีกทั้งหมด (เต้านม, นกทั้งตัว, ขา, ต้นขา, ปีก, สัตว์ปีกป่น, เครื่องใน และไส้ใน) 165 °F (73.9 °C)
ไข่ 160 °F (71.1 องศาเซลเซียส)
ปลาและหอย 145 °F ( 62.8 °C )
ของเหลือ 165 °F (73.9 °C)

ยังถามอีกว่าอุณหภูมิการปรุงอาหารภายในขั้นต่ำสำหรับเนื้อดินหรืออาหารทะเลคืออะไร?

จริงหรือเท็จ: เนื้อดิน ควรจะเป็น สุก เป็น อุณหภูมิภายในต่ำสุด อุณหภูมิ 140°F (60°C) เป็นเวลา 15 วินาที จริงหรือเท็จ: ปลา สุก ในไมโครเวฟต้องอุ่นถึง a อุณหภูมิภายในต่ำสุด ที่ 145 องศาฟาเรนไฮต์ (63 องศาเซลเซียส)

อาจมีคนถามอีกว่า อุณหภูมิการปรุงอาหารภายในขั้นต่ำคือเท่าไร? ใช้อุณหภูมิในการปรุงอาหารที่เหมาะสมเพื่อให้มั่นใจว่าอาหารปลอดภัย หมายเหตุ: มีอุณหภูมิที่สำคัญสามประการที่ต้องจำไว้เมื่อปรุงเนื้อสัตว์หรือไข่ที่บ้าน: ไข่และเนื้อบดทั้งหมดต้องปรุงที่อุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์ สัตว์ปีกและไก่ถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์ ; และสเต็กเนื้อสด สับและย่างถึง 145 °F . ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิ

นอกจากนี้ สิ่งที่ควรทราบคือ อุณหภูมิการปรุงอาหารภายในขั้นต่ำสำหรับเนื้อบดคือเท่าใด

160 องศาฟาเรนไฮต์

อุณหภูมิการปรุงอาหารภายในขั้นต่ำสำหรับกุ้งมังกรทั้งตัวคือเท่าไร?

145 °F (62.8 °C) และปล่อยให้พักอย่างน้อย 3 นาที.