วีดีโอ: อุณหภูมิการปรุงอาหารภายในขั้นต่ำสำหรับอาหารทะเลคือเท่าไร?
2024 ผู้เขียน: Oswald Mason | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:10
แผนภูมิอุณหภูมิภายในขั้นต่ำที่ปลอดภัย
ผลิตภัณฑ์ | อุณหภูมิภายในขั้นต่ำ |
---|---|
สัตว์ปีกทั้งหมด (เต้านม, นกทั้งตัว, ขา, ต้นขา, ปีก, สัตว์ปีกป่น, เครื่องใน และไส้ใน) | 165 °F (73.9 °C) |
ไข่ | 160 °F (71.1 องศาเซลเซียส) |
ปลาและหอย | 145 °F ( 62.8 °C ) |
ของเหลือ | 165 °F (73.9 °C) |
ยังถามอีกว่าอุณหภูมิการปรุงอาหารภายในขั้นต่ำสำหรับเนื้อดินหรืออาหารทะเลคืออะไร?
จริงหรือเท็จ: เนื้อดิน ควรจะเป็น สุก เป็น อุณหภูมิภายในต่ำสุด อุณหภูมิ 140°F (60°C) เป็นเวลา 15 วินาที จริงหรือเท็จ: ปลา สุก ในไมโครเวฟต้องอุ่นถึง a อุณหภูมิภายในต่ำสุด ที่ 145 องศาฟาเรนไฮต์ (63 องศาเซลเซียส)
อาจมีคนถามอีกว่า อุณหภูมิการปรุงอาหารภายในขั้นต่ำคือเท่าไร? ใช้อุณหภูมิในการปรุงอาหารที่เหมาะสมเพื่อให้มั่นใจว่าอาหารปลอดภัย หมายเหตุ: มีอุณหภูมิที่สำคัญสามประการที่ต้องจำไว้เมื่อปรุงเนื้อสัตว์หรือไข่ที่บ้าน: ไข่และเนื้อบดทั้งหมดต้องปรุงที่อุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์ สัตว์ปีกและไก่ถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์ ; และสเต็กเนื้อสด สับและย่างถึง 145 °F . ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิ
นอกจากนี้ สิ่งที่ควรทราบคือ อุณหภูมิการปรุงอาหารภายในขั้นต่ำสำหรับเนื้อบดคือเท่าใด
160 องศาฟาเรนไฮต์
อุณหภูมิการปรุงอาหารภายในขั้นต่ำสำหรับกุ้งมังกรทั้งตัวคือเท่าไร?
145 °F (62.8 °C) และปล่อยให้พักอย่างน้อย 3 นาที.