สารบัญ:

ฉันจะซื้อเนื้อหมูสันในได้อย่างไร
ฉันจะซื้อเนื้อหมูสันในได้อย่างไร

วีดีโอ: ฉันจะซื้อเนื้อหมูสันในได้อย่างไร

วีดีโอ: ฉันจะซื้อเนื้อหมูสันในได้อย่างไร
วีดีโอ: ทำความรู้จักส่วนของเนื้อหมู 101 #ทำอาหารบ้านบูม 2024, มีนาคม
Anonim

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้เนื้อดีๆ กลับบ้าน ใช้ภาพเป็นตัวชี้นำเพื่อช่วยคุณ ซื้อสันในหมู . มองหา เนื้อสันใน ที่มีสีแดงอมชมพูและมีลายหินอ่อนในเนื้อ (จำไว้ว่า: ไขมันเท่ากับรสชาติ!) หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีสีซีดหรือมีจุดด่างดำบนไขมัน

แล้วจะซื้อซี่โครงหมูได้อย่างไร?

การซื้อและการเก็บรักษาหมูย่าง

  1. รู้ว่าซี่โครงหมูนั้นแตกต่างจากเนื้อสันในหมู.
  2. คาดว่าจะจ่ายน้อยกว่าเนื้อสันในและหมูสับ
  3. เลือกเนื้อซี่โครงที่มีสีแดงอมชมพู
  4. เก็บเนื้อซี่โครงสดไว้ในตู้เย็น
  5. นำซี่โครงหมูแช่เย็นก่อนปรุงอาหาร
  6. แล่เนื้อซี่โครงย่างเป็นชิ้นๆ

รู้ยัง เนื้อหมูส่วนไหนคือสันใน? สันในหมู เป็นเนื้อชิ้นไม่มีกระดูก ตัด จากกล้ามเนื้อที่วิ่งไปตามกระดูกสันหลังส่วนกลางเหนือซี่โครงและหน้าท้อง ไม่เหมือนกับกล้ามเนื้อขาหรือไหล่ ที่ไม่ได้ใช้โดยตรงในการเดินไปมา

นอกจากนี้ อะไรคือความแตกต่างระหว่างเนื้อสันในกับเนื้อสันในหมู?

ถ้า เนื้อ ถูกทิ้งไว้ใน หมู เมื่อหั่นเป็นชิ้น จะได้ตัวทีโบน เนื้อซี่โครง สับ NS เนื้อ หรือ เนื้อสันใน เป็นกล้ามเนื้อบางยาว อยู่ภายใน ของ ซี่โครงและเป็นส่วนหนึ่ง ของ NS เนื้อซี่โครง ตัด. สันในหมู ผอมที่สุด ของ การตัดทั้งหมดจึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

เนื้อสันในหมูมีกลิ่นหรือไม่?

สด เนื้อหมู ไม่ควร กลิ่น ชอบอะไร ถ้ามัน กลิ่น เปรี้ยวอย่าซื้อ เมื่อทำงานออกมาจะบอกได้อย่างไรว่า เนื้อหมู ปรุงแล้วไม่ดีความเปรี้ยว กลิ่น จะคงอยู่และทวีความรุนแรงขึ้น แย่ เนื้อหมู สับจะ กลิ่น แย่ลงเมื่อปรุง