วีดีโอ: Hominy หรือ posole คืออะไร?
2024 ผู้เขียน: Oswald Mason | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:10
ความแตกต่างระหว่างข้าวโพดธรรมดา hominy และ โปโชเล มาจากกระบวนการที่เรียกว่า nixtamalization ซึ่งข้าวโพดแช่ในอ่างอัลคาไลน์ของแคลเซียมไฮดรอกไซด์หรือที่รู้จักกันในชื่อมะนาว แห้ง โปโชเล ต้องแช่ข้ามคืนหรือปรุงทั้งวันแต่เนื้อจะเคี้ยวหนึบกว่าและรสหวานกว่าและลึกกว่า
ในที่นี้ pozole เป็น hominy หรือไม่?
เม็กซิกัน โพโซล . โพโซล เป็นสตูว์ที่ปรุงจากหมู พริกแห้ง และ hominy . สำหรับบางคน ซุปนี้ดีที่สุดเพราะเครื่องปรุงซึ่งให้ความสมดุลและรสชาตินอกเหนือจากการตกแต่ง
ข้างบนนั้น Hominy ดีหรือไม่ดีสำหรับคุณ? NS ดี : นี้ อาหาร มีไขมันอิ่มตัวต่ำ และมีคอเลสเตอรอลต่ำมาก นอกจากนี้ยังเป็น ดี แหล่งใยอาหาร. NS แย่ : นี้ อาหาร มีโซเดียมสูง
สำหรับเรื่องนี้ hominy กับ corn ต่างกันอย่างไร?
NS ความแตกต่างระหว่าง hominy และ corn เกี่ยวข้องกับวิธีการเตรียมการ โดยทั่วไปทุกประเภทของ hominy ประกอบด้วยเมล็ดพืชแห้ง ข้าวโพด เมล็ดที่แช่แล้ว ใน สารละลายด่างร้อนแล้วล้างออกให้สะอาด กระบวนการนี้ทำให้ ข้าวโพด เมล็ดพองตัวและทำให้เปลือกถอดออกได้ง่าย
Hominy มีสุขภาพดีกว่าข้าวโพดหรือไม่?
Nixtamalization เป็นสิ่งที่ทำให้ hominy มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น กว่า อื่น ๆ ข้าวโพด ผลิตภัณฑ์ ไม่ว่าจะเป็นทั้งเมล็ด เช่น ข้าวโพดหวาน หรือบด เช่น โพเลนต้า ตัวอย่างเช่น ดินหนึ่งถ้วย (164 กรัม) hominy มี 28 เปอร์เซ็นต์ของ RDA สำหรับโปรตีนและ 32 เปอร์เซ็นต์ของ RDA สำหรับไฟเบอร์
แนะนำ:
Circulon หรือ Tefal ดีกว่ากัน?
คุณอาจรู้จักพวกเขาจากกลุ่มของ Jamie Oliver กับพวกเขาด้วย แต่ Tefal (หรือที่รู้จักในชื่อ T-Fal) เป็นแบรนด์ที่มีการโต้เถียงกันมากกว่า Circulon และ Calphalon เนื่องจากมีความเกี่ยวข้องกับ Teflon อย่างไรก็ตาม Tefal ปลอดภัยในการใช้งานเนื่องจากไม่มี PFOA (สิ่งที่น่ารังเกียจจริงๆ)
Egg veg หรือ Nonveg เป็นคำตอบที่นักวิทยาศาสตร์ค้นพบหรือไม่?
คำตอบของนักวิทยาศาสตร์ก็คือ ไข่เป็นมังสวิรัติเป็นอย่างมาก โดยทั่วไปแล้วผู้คนให้เหตุผลว่าไข่ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติเพราะมาจากไก่ซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิต อืม คำตอบของนักวิทยาศาสตร์ก็คือ ไข่เป็นมังสวิรัติมาก
Grana Padano หรือ Parmigiano Reggiano ไหนดีกว่ากัน?
สภาพอากาศที่สดและฝนตกของทุ่งหญ้าบนที่สูงทำให้ได้ชีสที่มีรสชาติที่นุ่มนวลและสะอาดกว่าที่ผลิตในหุบเขา แต่โดยรวมแล้วดูเหมือนว่า Parmigiano Reggiano มีรสชาติที่เข้มข้นกว่า ซับซ้อนกว่า อาจมีรสถั่วและเค็มกว่า ในขณะที่ Grana Padano มีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าและละเอียดอ่อนกว่า
มันคือ NEOpolitan หรือ Neapolitan?
คำว่า NEOpolitan, neo-Neapolitan, American Artisan และ neo Classica ไม่ได้ระบุถึงรูปแบบโดยเจตนา แต่อธิบายถึงประเภทที่ใหญ่กว่าซึ่งแตกต่างจากพิซซ่าแบบเนเปิลส์ ในแง่หนึ่งพวกเขาใช้การดัดแปลงแบบเดียวกับที่เกิดขึ้นเมื่อพิซซ่ามาถึงสหรัฐอเมริกาเป็นครั้งแรก
ส้มโอเป็น sativa หรือ indica หรือไม่?
เกรปฟรุตเป็นกัญชาคลาสสิกที่มีมาช้านาน เป็นการผสมผสานอย่างเข้มข้นของลูกผสม Cinderella 99 และ sativa ที่เพาะพันธุ์มาเพื่อรสชาติของเกรปฟรุตโดยเฉพาะ ด้วยอัตราส่วน sativa/indica ที่ 70:30 น. สายพันธุ์นี้อัดแน่นไปด้วยสมองที่แน่วแน่ พร้อมด้วยอารมณ์ที่เพิ่มขึ้นอย่างมากและความอิ่มเอมใจอย่างเข้มข้น