สารบัญ:
วีดีโอ: เตาอบพาความร้อนเหมือนกับเตาอบทั่วไปหรือไม่?
2024 ผู้เขียน: Oswald Mason | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:10
หม้ออบลมร้อน อาหารเร็วกว่า เตาอบธรรมดา . ปกติ เตาอบพา ทำงานโดยทั่วไป เช่นเดียวกับเตาอบทั่วไป ด้วยการเพิ่มพัดลมที่ด้านหลังของ เตาอบ ที่หมุนเวียนอากาศร้อนรอบๆ อาหารในลักษณะหมุนวน เมื่อเปิดพัดลม ลมร้อนจะพัดไปรอบๆ ด้านในของ เตาอบ.
ต่อมาอาจมีคนถามอีกว่า คุณจะแปลงเวลาจากเตาอบธรรมดาเป็นเตาอบพาความร้อนได้อย่างไร?
แนวทางการแปลงสูตรเตาอบพาทั่วไป
- อบด้วยอุณหภูมิเตาอบแบบเดิม แต่ใช้เวลาไม่นาน
- อบในระยะเวลาเดียวกับที่คุณใช้เตาอบธรรมดา แต่ลดอุณหภูมิลง 25 องศา
- อบในระยะเวลาที่สั้นกว่าเล็กน้อยและอุณหภูมิลดลง
ประการที่สอง การพาความร้อนจะดีกว่าสำหรับการอบหรือไม่? เมื่อใดก็ตามที่คุณเร่งรีบ การพาความร้อน เตาอบช่วยได้มาก โดยเคลื่อนลมร้อนเร็วผ่านอาหาร การพาความร้อน เตาอบสามารถทำงานได้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าเตาอบธรรมดาทั่วไปและยังปรุงอาหารได้อีกด้วย มากกว่า อย่างรวดเร็ว. การไหลเวียนของอากาศหรือ การพาความร้อน มีแนวโน้มที่จะขจัด "จุดร้อน" และทำให้อาหารอาจ อบมากขึ้น อย่างสม่ำเสมอ
ด้วยวิธีนี้ คุณควรใช้เตาอบลมร้อนเมื่อใด?
เมื่อใดควรใช้ NS การพาความร้อน การตั้งค่าทุกครั้งที่คุณคั่ว: อาหารที่คั่ว เช่น เนื้อสัตว์และผัก ได้ประโยชน์อย่างแท้จริง การพาความร้อน การทำอาหาร. พวกมันปรุงเร็วขึ้น สม่ำเสมอยิ่งขึ้น และสภาพแวดล้อมที่แห้งกว่าจะทำให้ผิวกรอบและเคลือบด้านนอกเป็นคาราเมลได้ดีกว่ามาก
ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าเตาอบของฉันเป็นเตาอบหมุนเวียน?
ทั้งสองประเภท เตาอบ ดู NS เหมือนกันและทั้งสองสามารถเป็นก๊าซหรือไฟฟ้าได้ NS ความแตกต่างระหว่างพวกเขาคือ ว่า แหล่งความร้อนแบบธรรมดา เตาอบ เป็นเครื่องเขียนและลุกขึ้นจาก NS ล่าง. NS ความร้อนจาก a เตาอบความร้อนหมุนเวียน ถูกพัดพาโดยแฟนๆ ดังนั้น NS อากาศหมุนเวียนไปทั่ว NS ภายใน เตาอบ.