ความแตกต่างระหว่างพัลส์และถั่วเลนทิลคืออะไร?
ความแตกต่างระหว่างพัลส์และถั่วเลนทิลคืออะไร?

วีดีโอ: ความแตกต่างระหว่างพัลส์และถั่วเลนทิลคืออะไร?

วีดีโอ: ความแตกต่างระหว่างพัลส์และถั่วเลนทิลคืออะไร?
วีดีโอ: เมนูถั่วเลนทิล | ข้าวถั่วเลนทิลอบเนย | Lentils & rice | طريقة عمل الكشرى المصرى 2024, มีนาคม
Anonim

หลัก ความแตกต่างระหว่างถั่วเลนทิล และ พัลส์ คือว่า ถั่ว เป็นประเภท พัลส์ มีเมล็ดรูปเลนส์ในขณะที่ พัลส์ คือเมล็ดพืชตระกูลถั่วที่รับประทานได้ นอกจากนี้, ถั่ว รวมสีแดง ถั่ว , เขียว ถั่ว , ปุ้ย ถั่ว , ฯลฯ ในขณะที่ พัลส์ รวมทั้งถั่วแห้ง ถั่วชิกพี และถั่วแห้ง

เมื่อพิจารณาถึงเรื่องนี้ เหตุใดถั่วจึงเรียกว่าพัลส์

พัลส์ เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลถั่ว (พืชใด ๆ ที่ปลูกในฝัก) แต่คำว่า “ ชีพจร ” หมายถึงเฉพาะเมล็ดแห้งที่กินได้ในฝัก ถั่ว, ถั่ว ถั่วชิกพีและถั่วลันเตาเป็นประเภทที่พบบ่อยที่สุด พัลส์ . พัลส์ มีความพิเศษเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่แตกต่างจากพืชตระกูลถั่วอื่นๆ

นอกจากนี้พัลส์ประเภทต่าง ๆ มีอะไรบ้าง? องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ยอมรับถั่ว 11 ชนิด ได้แก่ ถั่วแห้ง ถั่วปากอ้าแห้ง ถั่วลันเตา ถั่วชิกพี ถั่ววัว ถั่วพิเจียน ถั่ว , ถั่ว Bambara, vetches, lupins และ pulses nes (ไม่ได้ระบุไว้ที่อื่น – พัลส์ย่อยที่ไม่จัดอยู่ในหมวดหมู่อื่นๆ)

ประการที่สอง อะไรคือความแตกต่างระหว่างพัลส์และพืชตระกูลถั่ว?

NS พืชตระกูลถั่ว หมายถึงพืชใด ๆ จากตระกูล Fabaceae ที่จะรวมถึงใบลำต้นและฝัก NS ชีพจร เป็นเมล็ดพืชที่กินได้จาก a พืชตระกูลถั่ว ปลูก. พัลส์ รวม ถั่ว ถั่วเลนทิล และถั่ว ตัวอย่างเช่น ฝักถั่วคือ a พืชตระกูลถั่ว แต่ถั่วที่อยู่ในฝักคือ ชีพจร.

ถั่วชนิดใดที่มีสุขภาพดีที่สุด?

ถั่วเลนทิลดำ ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 25 นาที และเป็นถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ถั่วเลนทิลดำดิบครึ่งถ้วยตวงให้ 26g โปรตีน , ไฟเบอร์ 18 กรัม, แคลเซียม 100 มก., ธาตุเหล็ก 8 มก. และโพแทสเซียม 960 มก. ตามข้อมูลของ USDA