วีดีโอ: คุณสามารถหุงข้าวอาร์โบริโอเหมือนข้าวธรรมดาได้ไหม?
2024 ผู้เขียน: Oswald Mason | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:10
คุณสามารถหุงข้าว Arborio ได้ตามใจคุณ จะ ข้าวปกติ : ในหม้อหรือหม้อก้นหนาปานกลาง ใส่น้ำเกลือ 2 ถ้วยตวง ต้มบนไฟร้อนปานกลาง-สูง ครอบคลุมและลดความร้อนถึงปานกลางถึงต่ำ เคี่ยวจนของเหลวดูดซึมได้เต็มที่และ ข้าว เป็นอัล dente ประมาณ 20 นาที
ใช้ข้าวอาร์โบริโอแทนข้าวขาวได้ไหม
ข้าว Arborio เป็นแบบดั้งเดิม แต่ คุณสามารถใช้ได้ เมล็ดยาว ข้าวสีขาว ; ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่สวยเหมือนครีม นี่คือบางส่วนที่ยอดเยี่ยม ริซอตโต้ สูตรอาหาร รวมทั้ง หนึ่ง สำหรับอบ ริซอตโต้ และอีกอันที่กวนเพียงสองครั้งถ้า คุณ ไม่อยากยืนบนเตา
นอกจากนี้ ฉันสามารถใช้ข้าวชนิดใดแทน Arborio ได้บ้าง แม้ว่าส่วนผสมแป้งจะน้อยกว่า สามารถ อีกด้วย beused , คุณ จะ ต้องเพิ่มครีมหรือแป้งข้าวโพดเพื่อให้เนื้อครีมเข้ากับสูตรของคุณ และตอนนี้สำหรับตัวสำรอง Basmati ข้าว , คาร์นาโรลี ข้าว , หรือ ซูชิ ทานข้าวได้ เป็นทางเลือกสำหรับ ข้าว Arborio . คุณ สามารถ อีกด้วย ใช้ ข้าวสาลีขโมยหรือข้าวบาร์เลย์มุก
รู้ยัง ข้าว Arborio ต่างจากข้าวธรรมดาอย่างไร?
ใช้สำหรับทำอาหารอิตาเลี่ยน ริซอตโต้ , ข้าว Arborio ยังทำงานได้ดีสำหรับ paella และ ข้าว พุดดิ้ง. อาร์โบริโอ ดูดซับน้ำหนักได้ถึงห้าเท่าของน้ำหนักในของเหลวขณะปรุงอาหาร ซึ่งส่งผลให้เมล็ดมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม มีแป้งต่ำกว่าเมล็ดยาวชนิดอื่นๆ บาสมาติกจะมีลักษณะนุ่มและแยกออกจากกัน
ใช้ข้าวปาเอญ่าเป็นข้าวธรรมดาได้มั้ยคะ?
NS ข้าว ควรเป็นเม็ดขนาดกลาง คุณสมบัติเหล่านั้นทำให้เหมาะสำหรับ Paella , ที่ไหน ข้าว ธัญพืชดูดซับรสชาติจากของเหลว NS ข้าว ควรแห้งและแยกออกจากกันเมื่อเสร็จแล้วไม่ใช่ครีม likerisotto Arborio เป็นตัวทดแทนที่ยอมรับได้ เมล็ดยาว อย่างไรก็ตามข้าวไม่ได้