วีดีโอ: คุณละลายช็อคโกแลต Guittard ได้อย่างไร?
2024 ผู้เขียน: Oswald Mason | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:10
ละลายช็อกโกแลต ในหม้อต้มสองชั้นเหนือน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 130 องศาฟาเรนไฮต์ ใช้ไม้พายยางกวาดเบาๆ ให้คน ช็อคโกแลต อย่างต่อเนื่องจนประมาณ 2/3 ของชิ้นเนื้อกลายเป็นของเหลว และประมาณ 1/3 อยู่ในก้อนเนื้ออ่อน
ในที่นี้คุณจะละลาย Guittard Chocolate Apeels ได้อย่างไร?
Guittard A'Peels ต้องการความสนใจมากกว่าสารประกอบอื่นเล็กน้อย ช็อคโกแลต . อย่างง่าย ละลาย ชิ้นถึง 120-125 F ก่อนใช้งาน ระหว่างการใช้งาน ให้ถือไว้ในช่วง 110-125 F. เอ พีลส์ ไม่ต้องการการแบ่งเบาบรรเทา
นอกจากนี้ ช็อกโกแลตเริ่มละลายในอุณหภูมิเท่าใด เสมอ ละลายช็อกโกแลต อย่างช้า ๆ ที่ต่ำ อุณหภูมิ . NS ละลาย จุดของ ช็อคโกแลต อยู่ระหว่าง 86 องศาฟาเรนไฮต์ (30 องศาเซลเซียส) และ 90 องศาฟาเรนไฮต์
อะไรทำให้ช็อกโกแลตละลายเหมือนกัน?
เหตุไฉน ช็อคโกแลตละลาย เพราะมันมีเนยโกโก้ เนยโกโก้ทำจากคริสตัลหกรูปแบบที่แตกต่างกันซึ่งจะกลายเป็นของเหลวเมื่อถูกความร้อน ยิ่งเนยโกโก้/ไขมันที่ ช็อคโกแลต ประกอบด้วยยิ่งเร็วก็จะ ละลาย.
ช็อคโกแลตชนิดใดที่เหมาะกับการแบ่งเบาบรรเทา?
มืด ช็อคโกแลต นี่คือเป้าหมายของเราในการทำขนม - มีเสถียรภาพมากขึ้นและง่ายขึ้น อารมณ์โกรธ กว่านมหรือขาว ช็อคโกแลต . อารมณ์ มืด ช็อคโกแลต เช่น กึ่งหวานหรือหวานอมขมกลืน ช่วยให้คุณคลายเครียดได้ดี
แนะนำ:
คุณเก็บเกี่ยว dhania ได้อย่างไร?
การเก็บเกี่ยว/การเก็บรักษา เมื่อผักชีเติบโตตามก้าน ให้ตัดต้นหลังจากที่เมล็ดร่วงหล่นแล้วปล่อยให้เมล็ดงอกเอง ใบใหญ่สามารถตัดแยกจากต้นได้ สำหรับใบที่เล็กกว่า ให้ตัดออก 1-½ สูงจากยอดมงกุฎถึง 2 นิ้ว
คุณทำอาหารขาแกะ 1.2 กก. ได้อย่างไร?
ปิดข้อต่อด้วยกระดาษฟอยล์และพัก 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ เปิดเตาอบที่ 190°C/พัดลม 180°C/375°F/Gas Mark 5. ปรุงรสเนื้อ วางในถาดสำหรับย่างและปรุงอาหารสำหรับขาแกะที่กึ่งกลางเตาอบ - ปานกลาง - 25 นาทีต่อ 500g plus 25 นาที ทำได้ดี - ขยายเวลาทำอาหารจนสุกตามความชอบ
คุณให้ความร้อนกับผักโขม Tostitos ได้อย่างไร?
ปล่อยให้ชามยืนในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที 3. ผัดและสนุก! หากจำเป็น ให้ความร้อนเพิ่มขึ้นทีละ 15 วินาทีจนจุ่มถึงอุณหภูมิที่ต้องการ
ฉันจะทำความสะอาดการประชุมสุดยอด Hamilton Beach BrewStation ได้อย่างไร
วางโถเปล่าบน Keep-Hot Plate และวางตะกร้ากรองเปล่าลงในเครื่องชงกาแฟ เทน้ำส้มสายชูขาวธรรมดาหนึ่งไพน์ (หรือน้ำยาทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟและน้ำยาขจัดคราบตะกรัน) ลงในอ่างเก็บน้ำ เปิดเครื่องชงกาแฟ หลังจาก 30 วินาทีปิด รอ 30 นาทีเพื่อให้น้ำส้มสายชูทำความสะอาด ล้างโถและล้างออก เปิด
See's Candy ใช้ช็อกโกแลต Guittard หรือไม่?
ช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมที่มีปริมาณมากที่สุดของ See หรือไม่-ในแต่ละปีมีการใช้ช็อกโกแลตมากกว่า 12 ล้านปอนด์ในขนม ตลอด 26 ปีที่ผ่านมา See's ได้ใช้ช็อกโกแลตสูตรพิเศษจากบริษัท Guittard Chocolate ซึ่งเป็นกิจการของครอบครัว