คุณจะเปิดใช้งานยีสต์แห้งในนมได้อย่างไร?
คุณจะเปิดใช้งานยีสต์แห้งในนมได้อย่างไร?

วีดีโอ: คุณจะเปิดใช้งานยีสต์แห้งในนมได้อย่างไร?

วีดีโอ: คุณจะเปิดใช้งานยีสต์แห้งในนมได้อย่างไร?
วีดีโอ: วิธีเลือกใช้ ยีสต์ สำหรับทำขนนปัง มือใหม่ควรรู้ ยีสต์ชนิดหวาน หรือยีสต์ชนิดจืด 2024, มีนาคม
Anonim

ไมโครเวฟที่ HIGH ประมาณ 1 นาทีหรือจน นม ถึงอย่างน้อย 100 ° เพิ่มความอบอุ่น นม ใส่ชามใบใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน ยีสต์ และน้ำตาล ปล่อยให้ส่วนผสมนี้ยืนประมาณ 5 นาที มีชีวิต ยีสต์ จะเริ่มบวมและเกิดฟองหรือฟองขึ้นหลังจากคนให้เข้ากันในของเหลวอุ่น

ในทำนองเดียวกัน มีคนถามว่าฉันสามารถเปิดใช้งานยีสต์แห้งที่ใช้งานในนมได้หรือไม่?

สด ยีสต์ อยู่แล้ว คล่องแคล่ว ไม่ได้อยู่เฉยๆบ้าง ยีสต์แห้ง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องอุ่นของเหลวอีกต่อไปเพื่อ "ปลุก ยีสต์ ขึ้น" อุณหภูมินี้อุ่นเล็กน้อยเท่านั้น ไอน้ำหรือผิวหนังก่อตัวบน นม หมายถึงของเหลวร้อนเกินไปและอาจฆ่า ยีสต์.

ในทำนองเดียวกัน คุณจะรู้ได้อย่างไรว่ายีสต์ถูกกระตุ้นหรือไม่? โรย ยีสต์ และน้ำตาลเล็กน้อยทับด้านบน คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้สักครู่ ถ้า NS ยีสต์ ยังคงเป็น คล่องแคล่ว , มันจะละลายในน้ำจนหมดและของเหลวจะเริ่มเดือดปุด ๆ → ฉันตรวจสอบ ยีสต์ กับทุกสูตรที่คุ้นเคย

ตามลำดับ คุณจะเปิดใช้งานยีสต์แห้งได้อย่างไร

ไม่ต้องใช้น้ำร้อนถึง เปิดใช้งาน NS ยีสต์ . อุณหภูมิห้องเล็กน้อยหรือน้ำอุ่นเล็กน้อยจะได้ผลดีที่สุด ปล่อยให้นั่งหนึ่งหรือสองนาทีแล้วคนด้วยช้อนหรือส้อมจน ยีสต์ ถูกละลายอย่างสมบูรณ์

ยีสต์ควรละลายในนมอุ่นแค่ไหน?

เหมาะสม อุณหภูมิ ขึ้นอยู่กับวิธีการทำขนมปังที่ใช้ ละลาย แห้ง ยีสต์ ในอุณหภูมิน้ำระหว่าง 110 ° F - 115 ° F ถ้า ยีสต์ ถูกเพิ่มโดยตรงไปยังส่วนผสมแห้ง, อุณหภูมิของเหลว ควร เป็น 120 ° F –130 ° F.